Home
Ceramah Ustaz Abdul Somad Pukau Ribuan Warga Raja Ampat | Suami Istri Mualaf Haruskah Mengulang Nikah? | Kokam Pemuda Muhammadiyah Kawal UAS di Papua | Mobil Bekas Favorit Warga Jakarta Bukan Lagi Avanza Xenia | Tjahjo: ASN Jangan Ikut Kepala Daerah Dukung Capres | Beredar Video TNI Melindungi Mahasiswa Demo Di Medan
Minggu, 23 09 2018
/ Metropolitan / 09:59:42 / Roti Jala Hidangan Favorit Khas Melayu saat Idul Fitri /
Roti Jala Hidangan Favorit Khas Melayu saat Idul Fitri
Jumat, 22 Juni 2018 - 09:59:42 WIB

JAKARTA - Roti jala merupakan makanan tradisional khas Melayu, makanan ini cukup populer selama Ramadhan maupun saat Idul Fitri. Selain itu roti jala biasanya juga dihidangkan dalam acara-acara silaturahim keluarga dan sosial, seperti pesta pernikahan, kenduri dan syukuran masyarakat Melayu.

Pada saat Idul Fitri, roti jala dihidangkan untuk para tamu yang bersilaturahim ke rumah-rumah. Kue ini praktis sehingga mudah untuk dihidangkan. Roti jala cocok dijadikan camilan saat lebaran karena rasanya yang gurih dan lezat.

“Biasanya roti jala dibuat saat lebaran, acara adat, acara makan bersama atau pertemuan orang sepersukuan,” kata Asti Rahmadhani, warga Pekanbaru, Riau, yang juga p enikmat roti jala.

Meskipun disebut roti, roti jala ini bentuknya tidak seperti roti pada umumnya. Roti ini dinamakan demikian karena bentuknya memang mirip jaring atau jala yang digunakan para nelayan untuk menangkap ikan. Tekstur dari roti jala ini elastis dan sedikit kenyal.

Di Riau makanan ini sangat terkenal dan biasa disantap bersama kuah kari atau pun kuah manis. Kuah yang digunakan untuk menikmati roti jala ini biasanya kuah kari ayam, kari kambing atau kari daging sapi. Kuah manis seperti kuah durian dan kuah sarikaya juga nikmat dihidangkan dengan roti ini.

“Roti jala ini rasanya lezat, mirip dengan roti canai. Bedanya roti jala dibuat dengan cetakan khusus, yang berbentuk seperti cangkir yang berlubang pada bagian bawahnya, kemudian adonannya dilipat seperti segitiga,” kata Asti.

Dilansir dari Abuelaskitchen, terdapat banyak kreasi dalam cara membuat roti jala yang mudah dan sederhana. Di antaranya adalah penggunaan bahan utama telur dan susu sebagai alternatif santan atau dikombinasikan dengan bahan lainnya untuk menambah cita rasa.

Makanan tradisional ini masih terus dilestarikan khususnya di Riau. Anak-anak di sekolah menengah maupun menengah atas diajarkan bagaimana cara membuat roti jala ini. Agar mereka mengenal makanan tradisional khas daerah, dan dapat terus melestarikannya. Terkadang di sekolah-sekolah pun diadakan perlombaan memasak makanan tradisional.

“Untuk di perkotaan orang-orang mulai jarang membuat roti jala. Namun di daerah-daerah Riau lainnya seperti di Bangkinang, Air Tiris, dan daerah-daerah lainnya, biasanya masih sering dibuat. Semoga saja roti jala ini tidak ditinggalkan oleh zaman, karena rasanya lezat dan identik dengan budaya Melayu,” kata Asti.

Siti Aminah, salah seorang warga Pekanbaru yang berasal dari Bangkinang, Kabupaten Kampar, mengatakan bahwa roti ini tidak mengandung kolesterol yang tinggi karena tidak mengandung santan. Bahannya hanya terbuat dari tepung terigu, telur dan air.

“Roti jala salah satu makanan dari kampung saya (Bangkinang), makanan ini enak dan sehat karena tidak ada santannya. Hanya menggunakan air, tepung terigu dan telur, sehingga tidak mengandung kolesterol tinggi. Roti jala juga bisa menjadi pengganti dari makanan pokok,” kata Siti Aminah. [rol]

   
 
Polres Inhil Amankan 130 Dus Rokok Ilegal
Sabtu, 22 September 2018 - 07:55

Pemkab Inhil Diminta Segera Laksanakan Perda yang Telah Dibuat
Sabtu, 22 September 2018 - 07:51

Jelang Pendaftaran CPNS, Sejumlah Masyarakat Datangi Polres Inhil Urus SKCK
Sabtu, 22 September 2018 - 07:47

Maju ke Senayan, Ini yang akan Diperjuangkan Andi Rachman
Jumat, 21 September 2018 - 16:52

Klarifikasi UAS Soal Gelar Doktor Honoris Causa
Jumat, 21 September 2018 - 16:49

Rocky Gerung: Rezim Sudah Goyah
Jumat, 21 September 2018 - 16:43

Sama Dengan RR, Buwas Akan Dicopot Karena Terlalu Jujur
Jumat, 21 September 2018 - 16:40

Kader HMI Diperlakukan Tidak Manusiawi, KAHMI Layangkan Protes Ke Kapolri
Jumat, 21 September 2018 - 16:30

Sekjen PKB Laporkan Ustaz Yahya Waloni Ke Bareskrim
Jumat, 21 September 2018 - 16:17

PBB Belum Resmi Dukung Prabowo-Sandi Walaupun Hadir Di Ijtima Ulama II
Jumat, 21 September 2018 - 16:14

DPR Minta Kapolri Usut Aksi Respresif Aparat Di Bengkulu Dan Medan
Jumat, 21 September 2018 - 16:12

5 Kali WTP Berturut-turut, Bupati Siak Terima Penghargaan Menkeu
Jumat, 21 September 2018 - 09:10

Alfedri Hadiri Pencanangan Penanaman Mangrove
Jumat, 21 September 2018 - 09:07

UAS Sumbangkan Rp 100 Juta Bangun MDA Untuk Anak-Anak Talang Mamak di Rakitkulim
Jumat, 21 September 2018 - 09:01

Himbau Karlahut Kepada Masyarakat, Polsek Kelayang Turun Langsung Patroli
Jumat, 21 September 2018 - 08:58

Tiga Rumah Warga Jalan Kesehatan Gang Satria I Hangus Terbakar
Jumat, 21 September 2018 - 08:50

warga Kelurahan Teluk Pinang, Inhil Membuat Bubur Asyura Secara Bersama-sama
Jumat, 21 September 2018 - 08:47

Warga Sekitar Heboh, Pasutri Warga Tembilahan Ditemukan Tewas di Rumahnya
Jumat, 21 September 2018 - 08:42

Polres Inhil Berhasil Tangkap Pengedar Sabu di Jalan Pekan Arba
Jumat, 21 September 2018 - 08:38

Ditetapkan Sebagai Daftar Calon Legislatif DPR RI,
Gubernur Riau Resmi Mengundurkan Diri Dari Jabatannya
Jumat, 21 September 2018 - 08:33

Hasil Lengkap Matchday Pertama Liga Europa 2018/19
Jumat, 21 September 2018 - 08:23

RUPS Batalkan Hasil Seleksi Pansel BRK,
Suhardiman: Sejak Awal Memang Sudah Salah Prosedur
Jumat, 21 September 2018 - 08:19

Pendukung Jokowi Lempar Mahasiswa Saat Aksi, Bentrok Pun Pecah
Kamis, 20 September 2018 - 16:24

BBKSDA Riau Telusuri Harimau Masuki Perkampungan Masyarakat
Kamis, 20 September 2018 - 16:19

 
 
Home

 
Sorot | Wawancara | Pokok Pikiran | Surat Anda
Klik Photo
| Iklan Baris | Index

Redaksi | Info Iklan | Disclaimer | Kotak Pos | Pedoman Media Siber

Copyright © 2011-2016 RiauTrust.com - Trusted News Portal
 
Alamat Redaksi & Pemasangan iklan :
 
Komplek Beringin Indah
Jalan Kulim No. 121, Pekanbaru, Riau  
  Telp/ Fax  : (0761) 63515
Mobile  : 0812-76-47104 ( Ali Sukri )  
Email : iklan_riautrust@yahoo.com
redaksi_riautrust@yahoo.com