Home
Sebulan Buron, Bandit Begal Angkutan Online Dibekuk Polres Kuansing di Lampung | Legislator Minta Pengawasan Hewan Qurban Ditingkatkan | Dibangun Lima Lantai, Unilak bakal Memiliki Gedung Pasca Sarjana | Produk CPO dari Riau Belum Terimbas Konflik Dagang AS | Satu Korban Terjepit Kapal Tongkang Akhirnya Meninggal | Bupati Wardan Tepuk Tepung Tawar 89 CJH Korpri Inhil
Senin, 16 Juli 2018
/ Metropolitan / 09:59:42 / Roti Jala Hidangan Favorit Khas Melayu saat Idul Fitri /
Roti Jala Hidangan Favorit Khas Melayu saat Idul Fitri
Jumat, 22 Juni 2018 - 09:59:42 WIB

JAKARTA - Roti jala merupakan makanan tradisional khas Melayu, makanan ini cukup populer selama Ramadhan maupun saat Idul Fitri. Selain itu roti jala biasanya juga dihidangkan dalam acara-acara silaturahim keluarga dan sosial, seperti pesta pernikahan, kenduri dan syukuran masyarakat Melayu.

Pada saat Idul Fitri, roti jala dihidangkan untuk para tamu yang bersilaturahim ke rumah-rumah. Kue ini praktis sehingga mudah untuk dihidangkan. Roti jala cocok dijadikan camilan saat lebaran karena rasanya yang gurih dan lezat.

“Biasanya roti jala dibuat saat lebaran, acara adat, acara makan bersama atau pertemuan orang sepersukuan,” kata Asti Rahmadhani, warga Pekanbaru, Riau, yang juga p enikmat roti jala.

Meskipun disebut roti, roti jala ini bentuknya tidak seperti roti pada umumnya. Roti ini dinamakan demikian karena bentuknya memang mirip jaring atau jala yang digunakan para nelayan untuk menangkap ikan. Tekstur dari roti jala ini elastis dan sedikit kenyal.

Di Riau makanan ini sangat terkenal dan biasa disantap bersama kuah kari atau pun kuah manis. Kuah yang digunakan untuk menikmati roti jala ini biasanya kuah kari ayam, kari kambing atau kari daging sapi. Kuah manis seperti kuah durian dan kuah sarikaya juga nikmat dihidangkan dengan roti ini.

“Roti jala ini rasanya lezat, mirip dengan roti canai. Bedanya roti jala dibuat dengan cetakan khusus, yang berbentuk seperti cangkir yang berlubang pada bagian bawahnya, kemudian adonannya dilipat seperti segitiga,” kata Asti.

Dilansir dari Abuelaskitchen, terdapat banyak kreasi dalam cara membuat roti jala yang mudah dan sederhana. Di antaranya adalah penggunaan bahan utama telur dan susu sebagai alternatif santan atau dikombinasikan dengan bahan lainnya untuk menambah cita rasa.

Makanan tradisional ini masih terus dilestarikan khususnya di Riau. Anak-anak di sekolah menengah maupun menengah atas diajarkan bagaimana cara membuat roti jala ini. Agar mereka mengenal makanan tradisional khas daerah, dan dapat terus melestarikannya. Terkadang di sekolah-sekolah pun diadakan perlombaan memasak makanan tradisional.

“Untuk di perkotaan orang-orang mulai jarang membuat roti jala. Namun di daerah-daerah Riau lainnya seperti di Bangkinang, Air Tiris, dan daerah-daerah lainnya, biasanya masih sering dibuat. Semoga saja roti jala ini tidak ditinggalkan oleh zaman, karena rasanya lezat dan identik dengan budaya Melayu,” kata Asti.

Siti Aminah, salah seorang warga Pekanbaru yang berasal dari Bangkinang, Kabupaten Kampar, mengatakan bahwa roti ini tidak mengandung kolesterol yang tinggi karena tidak mengandung santan. Bahannya hanya terbuat dari tepung terigu, telur dan air.

“Roti jala salah satu makanan dari kampung saya (Bangkinang), makanan ini enak dan sehat karena tidak ada santannya. Hanya menggunakan air, tepung terigu dan telur, sehingga tidak mengandung kolesterol tinggi. Roti jala juga bisa menjadi pengganti dari makanan pokok,” kata Siti Aminah. [rol]

   
 
Dinas Peternakan Tingkatkan Pengawasan Hewan Qurban
Rabu, 11 Juli 2018 - 15:45

Gerindra Dapat Laporan Warga Kapolda Sumut Tidak Netral
Rabu, 11 Juli 2018 - 15:28

Akan Habis Kontraknya 2020, Empat Blok Migas Laku Dilelang
Rabu, 11 Juli 2018 - 14:59

228 Calon Haji Siak Siap Berangkat ke Jeddah
Rabu, 11 Juli 2018 - 14:45

Pemerintah Diminta Utamakan Pengangkatan Guru Honorer K2
Rabu, 11 Juli 2018 - 14:43

Survei KedaiKOPI: Jokowi dan Prabowo Kurang Religius
Rabu, 11 Juli 2018 - 14:36

Prancis Menunggu Inggris atau Kroasia di Final
Rabu, 11 Juli 2018 - 14:25

Popularitas #2019GantiPresiden Yang Meningkat Jadi Referensi Jokowi
Rabu, 11 Juli 2018 - 14:05

Fahri: Jika Dipimpin Anis, PKS Bisa Nomor 2 Di Pemilu 2019
Rabu, 11 Juli 2018 - 09:31

Untuk Pertama Kalinya Perempuan di Arab Saudi Boleh jadi Notaris
Rabu, 11 Juli 2018 - 09:24

Disperindag Pekanbaru Cek Izin Jual Miras 2 Swalayan ini, Hasilnya Beda
Rabu, 11 Juli 2018 - 09:21

PKS Targetkan 10 Kursi di DPRD Pekanbaru
Rabu, 11 Juli 2018 - 09:11

Siak Kembali Dipercaya Tuan Rumah Kegiatan Perkemahan Bakti Saka Wanabakti
Rabu, 11 Juli 2018 - 09:01

Bupati Wardan Ajak Seluruh Masyarakat Bersinergi dengan Kades
Rabu, 11 Juli 2018 - 08:57

Kecewa Jalan Rusak, Warga Tanam Pohon Ditengah Jalan Antara
Rabu, 11 Juli 2018 - 08:45

Cari Yamaha NMAX Bekas Jangan Sampai Tertipu, Ini Kisaran Harganya
Selasa, 10 Juli 2018 - 17:01

GNPF Ulama Jalankan Pesan Habib Rizieq
Selasa, 10 Juli 2018 - 16:40

TGB Dukung Jokowi, GNPF: Dia tak Bersama Kami Lagi
Selasa, 10 Juli 2018 - 15:46

PKS: Bukan Salah Anies Kalau Diminta Tinggalkan Jakarta
Selasa, 10 Juli 2018 - 15:28

Demokrat Izinkan Jokowi Comot TGB
Selasa, 10 Juli 2018 - 15:18

Jaga Harga Beras Sesuai HET, Bulog Riau-Kepri Lanjutkan Operasi Pasar
Selasa, 10 Juli 2018 - 15:03

Harga TBS Sawit Riau Naik jadi Rp1.686,80 dari Segini Sebelumnya
Selasa, 10 Juli 2018 - 14:45

Jadwal Keberangkatan CJH Indragiri Hilir, 20 Juli
Selasa, 10 Juli 2018 - 14:35

Ustadz Somad dan Syamsuar Panen Kurma Bersama IDPA Riau
Selasa, 10 Juli 2018 - 14:33

 
 
Home

 
Sorot | Wawancara | Pokok Pikiran | Surat Anda
Klik Photo
| Iklan Baris | Index

Redaksi | Info Iklan | Disclaimer | Kotak Pos | Pedoman Media Siber

Copyright © 2011-2016 RiauTrust.com - Trusted News Portal
 
Alamat Redaksi & Pemasangan iklan :
 
Komplek Beringin Indah
Jalan Kulim No. 121, Pekanbaru, Riau  
  Telp/ Fax  : (0761) 63515
Mobile  : 0812-76-47104 ( Ali Sukri )  
Email : iklan_riautrust@yahoo.com
redaksi_riautrust@yahoo.com