Home
Politikus Demokrat: Jokowi Memang Terlihat Ingin seperti Raja | Astaghfirullaah... Jumlah LGBT di Pekanbaru Mencapai 4 Ribu Orang | GARBI Dukung Riau Jadi Daerah Otonomi Khusus | Tembok SD 141 Makan Korban Jiwa, Dewan: Sudah Tahu Miring Kenapa Tak Dirobohkan Saja | Kadivhumas Polri Ajak Panitia Reuni Aksi 212 Duduk Bersama | Mayoritas Pemilih Lebih Dengarkan Imbauan Tokoh Agama
Rabu, 14 November 2018
/ Metropolitan / 09:59:42 / Roti Jala Hidangan Favorit Khas Melayu saat Idul Fitri /
Roti Jala Hidangan Favorit Khas Melayu saat Idul Fitri
Jumat, 22 Juni 2018 - 09:59:42 WIB

JAKARTA - Roti jala merupakan makanan tradisional khas Melayu, makanan ini cukup populer selama Ramadhan maupun saat Idul Fitri. Selain itu roti jala biasanya juga dihidangkan dalam acara-acara silaturahim keluarga dan sosial, seperti pesta pernikahan, kenduri dan syukuran masyarakat Melayu.

Pada saat Idul Fitri, roti jala dihidangkan untuk para tamu yang bersilaturahim ke rumah-rumah. Kue ini praktis sehingga mudah untuk dihidangkan. Roti jala cocok dijadikan camilan saat lebaran karena rasanya yang gurih dan lezat.

“Biasanya roti jala dibuat saat lebaran, acara adat, acara makan bersama atau pertemuan orang sepersukuan,” kata Asti Rahmadhani, warga Pekanbaru, Riau, yang juga p enikmat roti jala.

Meskipun disebut roti, roti jala ini bentuknya tidak seperti roti pada umumnya. Roti ini dinamakan demikian karena bentuknya memang mirip jaring atau jala yang digunakan para nelayan untuk menangkap ikan. Tekstur dari roti jala ini elastis dan sedikit kenyal.

Di Riau makanan ini sangat terkenal dan biasa disantap bersama kuah kari atau pun kuah manis. Kuah yang digunakan untuk menikmati roti jala ini biasanya kuah kari ayam, kari kambing atau kari daging sapi. Kuah manis seperti kuah durian dan kuah sarikaya juga nikmat dihidangkan dengan roti ini.

“Roti jala ini rasanya lezat, mirip dengan roti canai. Bedanya roti jala dibuat dengan cetakan khusus, yang berbentuk seperti cangkir yang berlubang pada bagian bawahnya, kemudian adonannya dilipat seperti segitiga,” kata Asti.

Dilansir dari Abuelaskitchen, terdapat banyak kreasi dalam cara membuat roti jala yang mudah dan sederhana. Di antaranya adalah penggunaan bahan utama telur dan susu sebagai alternatif santan atau dikombinasikan dengan bahan lainnya untuk menambah cita rasa.

Makanan tradisional ini masih terus dilestarikan khususnya di Riau. Anak-anak di sekolah menengah maupun menengah atas diajarkan bagaimana cara membuat roti jala ini. Agar mereka mengenal makanan tradisional khas daerah, dan dapat terus melestarikannya. Terkadang di sekolah-sekolah pun diadakan perlombaan memasak makanan tradisional.

“Untuk di perkotaan orang-orang mulai jarang membuat roti jala. Namun di daerah-daerah Riau lainnya seperti di Bangkinang, Air Tiris, dan daerah-daerah lainnya, biasanya masih sering dibuat. Semoga saja roti jala ini tidak ditinggalkan oleh zaman, karena rasanya lezat dan identik dengan budaya Melayu,” kata Asti.

Siti Aminah, salah seorang warga Pekanbaru yang berasal dari Bangkinang, Kabupaten Kampar, mengatakan bahwa roti ini tidak mengandung kolesterol yang tinggi karena tidak mengandung santan. Bahannya hanya terbuat dari tepung terigu, telur dan air.

“Roti jala salah satu makanan dari kampung saya (Bangkinang), makanan ini enak dan sehat karena tidak ada santannya. Hanya menggunakan air, tepung terigu dan telur, sehingga tidak mengandung kolesterol tinggi. Roti jala juga bisa menjadi pengganti dari makanan pokok,” kata Siti Aminah. [rol]

   
 
ADVERTORIAL DPRD KABUPATEN PELALAWAN
Pemkab- DPRD Pelalawan Teken Nota Kesepakatan Tentang KUA dan PPAS APBD 2019
Selasa, 13 November 2018 - 20:29

Warga Sei Lala Ditemukan Tewas Gantung Diri
Selasa, 13 November 2018 - 20:16

Pembangunan Fly Over Simpang SKA Dipastikan Tak Selesai Akhir Tahun Ini
Selasa, 13 November 2018 - 07:54

Ruqyah Massal di Pekanbaru, dari yang Muntah Hingga Keluarkan Jurus Silat
Selasa, 13 November 2018 - 07:50

Rupiah Hari Ini Diprediksi Melemah di Kisaran Rp 14.900
Selasa, 13 November 2018 - 07:47

Genderuwo - Sontoloyo dan Lunturnya Politik Simbol Jokowi
Selasa, 13 November 2018 - 07:45

Tinggi Bukaan Pintu PLTA Diturunkan
Selasa, 13 November 2018 - 07:42

Dampak Kesehatan Korban Banjir Diinventarisir
Selasa, 13 November 2018 - 07:40

Kartu Nikah Jangan Jadi Proyek dan Bebani Anggaran Daerah
Senin, 12 November 2018 - 16:36

Yusril: Isu Saya Lawyer Pak Jokowi Akan Dibahas Di Rakernas PBB
Senin, 12 November 2018 - 16:29

"Politik Genderuwo" Jokowi Berdampak Jangka Panjang
Senin, 12 November 2018 - 16:26

Dua Anak Meninggal Dalam Banjir Indragiri Hulu
Senin, 12 November 2018 - 16:23

Sandiaga Uno Sebut "Emak-emak" Agen Perubahan Ekonomi
Senin, 12 November 2018 - 16:05

Peresmian Runway 2.600 Meter Bandara Internasional SSK Pekanbaru Bagaikan Legenda
Senin, 12 November 2018 - 16:01

Plt Gubri Masih Tunggu Kepastian Kapan Presiden Jokowi akan Diberi Gelar Adat
Senin, 12 November 2018 - 15:59

Rasa Keprihatinan Terhadap Korban Banjir, Baznas Inhu Salurkan 150 Paket Sembako
Senin, 12 November 2018 - 15:48

Kapolsek Kelayang Beri Bantuan Korban Banjir
Senin, 12 November 2018 - 15:48

Eggi: Ada yang Targetkan Habibe Rizieq Celaka
Senin, 12 November 2018 - 08:51

Kesibukan Dakwah Abdul Shomad di Mata Sahabat
Senin, 12 November 2018 - 08:48

Fakultas Hukum UIR Kembali Buka Pendaftaran Pendidikan Advokat
Senin, 12 November 2018 - 08:26

Merpati Direncanakan Kembali Terbang Mulai 2019
Senin, 12 November 2018 - 08:22

Fadli Zon: Genderuwo di Istana, Berewokan Mukanya
Senin, 12 November 2018 - 08:20

Legislator: Pemberian Gelar Adat Jangan Sampai Ada Unsur Politik
Senin, 12 November 2018 - 08:15

Legislator Tak Ingin Disalahkan Proyek Fly Over Tak Siap
Senin, 12 November 2018 - 08:11

 
 
Home

 
Sorot | Wawancara | Pokok Pikiran | Surat Anda
Klik Photo
| Iklan Baris | Index

Redaksi | Info Iklan | Disclaimer | Kotak Pos | Pedoman Media Siber

Copyright © 2011-2016 RiauTrust.com - Trusted News Portal
 
Alamat Redaksi & Pemasangan iklan :
 
Komplek Beringin Indah
Jalan Kulim No. 121, Pekanbaru, Riau  
  Telp/ Fax  : (0761) 63515
Mobile  : 0812-76-47104 ( Ali Sukri )  
Email : iklan_riautrust@yahoo.com
redaksi_riautrust@yahoo.com